●材料：（４人前） ・ トマト　3個 ・ セルリー　1本 ・ 干しえび　大さじ2 ・ サラダ油　大さじ1 ・ 塩　小さじ2/3 ・ こしょう　少々 ・ しょうゆ　小さじ1 ・ 酒･ごま油　各大さじ1

●作り方： 1 トマトは湯むきして、1.5cm角に切り、水気を切る。 2 セルリーも1.5cm角に切り、水につけてから、水気を切る。 3 干しえびは水につけて戻し、水気を切ってサラダ油大さじ1で妙め、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で味をととのえ、取り出して冷ます。 4 皿にトマト、セルリー、干しえびを盛り、酒･ごま油各大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味する。 ★一風変わった和え物です。