●材料：（2〜3枚分） ・ お好み焼き粉　100g ・ 卵　1個 ・ れんこんすりおろし　70g ・ 水　50cc ・ れんこんスライス　適宜 ・ 具　キャベツ･いか･えび等 ・ ウスターソース ・ 青のり ・ かつお節

●作り方： 1 れんこんは、皮をむいてすりおろしておく。 2 お好み焼き粉と卵、水、1を合わせて生地をつくる。 3 千切りしたキャベツ等好みの具を2に混ぜる。 4 熱しておいたホットプレートに油をぬり、れんこんのスライスをしき、3を流して焼く。 5 焼き上がったら、ソース、削り節、青のりなどをかけていただく。