２月になりました〜！

今日も寒い寒い・・・

インフルエンザも流行っていますので、

みなさんどうぞ気をつけられてくださいね！

さて、今回の「元気か農家にお邪魔しま〜す」は、

先日行われた・・・

中九州クボタ　「作業安全」「農業繁栄」祈願祭で、

お会いした元気か農家さんをご紹介しました〜！

玉名郡南関町からいらっしゃった大倉さんご夫妻です

ご主人の公泰さんは、現在６４歳！

これまで会社に勤める傍ら、農業を少しずつされていたそうです。

が！今回、退職を機に、本格的に農業を始められたとのこと！

ジャガイモ、玉ねぎなどを栽培して、

近くの販売所に出していらっしゃいます。

６４歳で、農業をするというのは大変なのでは・・・

と思ったのですが、公泰さんは一言！

「いや！楽しかっ！」 

ご自身で作った野菜が売れる面白さ、

そして何より愛する奥様と一日中一緒に過ごす事ができて、

より充実した毎日を過ごしていらっしゃるそうです！

これからも、奥様と二人三脚でおいしい野菜を作ってくださいね♪

↓　　ファン（？）ということで、慶徳さんはサインをカキカキ・・・  

大倉さーん！どうもありがとうございました〜！

今回お邪魔した、

中九州クボタ　「作業安全」「農業繁栄」祈願祭は、

今月２月９日（木）〜１２日（日）も開催されまぁす！

お問い合わせは、お近くの中九州クボタ各営業所まで

お願いしまぁす！

今日はとにかく寒い〜！！

外にいるとなんだか凍ってしまいそう・・・ブルブル＞＜

まだまだ、空気が冷たいですが、2月4日は立春。

少しづつ春の香りもしてきます＾＾

今日は熊本市河内町、吉野地区におじゃましました☆

こちらでは、【春香（はるか）】という柑橘系の果物が、

もうじき出荷を迎えます。

直径が7〜8cmの

まぁ〜るいレモンのような感じ。

寒さに弱いため、12月頃に収穫し、温かい貯蔵庫で2ヶ月間保管！！

すると糖度が13度くらいに！

甘くなった2月半ば頃から出荷がはじまります☆

食べ方は、皮が少しかたいので、

ナイフを使いむいていきます。

白皮の状態になったら、

芯の部分（たくさん種がある）に向かってナイフで削いでいきます。

レモンのような色をしているので、

酸っぱいのかな〜!?なんて思っていたら

めちゃめちゃ甘いっ！！

ひとつひとつの果肉がしっかりしているため

「サクサク」とした食感が特徴です♪

今は、熊本市内にある小学校の学校給食にも使われているそう！！

いよいよ出荷がはじまります！！

鶴屋・県民百貨店・ゆめマートなどに並ぶそうです。

まだまだ寒い日が続きますが、これからも頑張って下さいね☆

【材料（４本分）】　　　　　　　　　　　　　　　　
＜７つの具＞
（黄）　卵　　　　　　　　　２〜３個　…　マヨネーズ、みりん、薄口しょうゆ（各大さじ１）で味付け
（緑）　きゅうり　　　　　　１本　　　　　　
　（緑）　ホウレンソウ　　　　２株
（赤）　にんじん　　　　　　１〜２本
（茶）　ちくわ　　　　　　　１本
（ピンク）ソーセージ（魚肉）　１本
（茶）　かつお節（小袋）　　２つ　…　砂糖（小さじ１）、濃口しょうゆ（小さじ１・１／２）と合える

・酢飯　　　　　　　　　　　　３合　…　＜調味料＞　酢（大さじ６）、砂糖（大さじ３）、塩（小さじ２）

・海苔（全形）　　　　　　　　４枚

【下準備】
・炊きたてのご飯に調味料を加え、ご飯を切るようにざっくり混ぜて酢飯を作っておきます。

【作り方】
（１） フライパンに水を入れて、長さ７〜８cm角に切った人参を茹で、柔らかくなったら取り出します。ホウレンソウは、フライパンに少なめの水を沸騰させ、塩を入れて軽く蒸焼きにしてから水気を切っておきます。

（２） フライパンの水気を拭き取り、卵にマヨネーズ、みりん、薄口しょうゆを加えて「炒り卵」を作ります。

（３） きゅうりは人参の大きさに合わせて切り、軽く塩をふりかけて、しばらく置いて水気を拭き取ります。

（４） ちくわ、ソーセージは４等分にします。

（５） かつお節には、濃口しょうゆと砂糖を入れて、手でひねりながら「でんぶ」のように細かくしておきます。

（６） ペーパータオルの上に海苔を広げ、向こう側の海苔の端を２cm空けて「のりしろ」を作り、ご飯をびっしりと広げます。
「のりしろ」の手前には、横一列にご飯の山を作っておき、具は全て山の手前に乗せます。
巻く時は手前側から山の向こう側にかぶせるように巻いて「のりしろ」をくっつけると綺麗にできます。
最後に、巻きすがわりのペーパータオルで形を整えたら出来上がりです。